Najjaśniejszy i najbardziej subtelny z miodów. Ma barwę od prawie przezroczystej po jasnozłotą, delikatny, kwiatowy aromat i wyjątkowo łagodny smak z nutą akacjowych kwiatów. Dzięki wysokiej zawartości naturalnych cukrów bardzo długo pozostaje płynny, zachowując krystaliczną klarowność. To miód lekki, aksamitny i elegancki – idealny dla osób ceniących subtelność natury.
Miód akacjowy ma dużo fruktozy, więc jego indeks glikemiczny jest niższy niż w wielu innych miodach — nic dziwnego, że lubią go osoby pilnujące poziomu cukru (a diabetycy mogą sięgać po niego po konsultacji z lekarzem). Jest łagodny, delikatny i tak uniwersalny, że pasuje prawie do wszystkiego — jak kulinarna „mała czarna”. A do tego krystalizuje się bardzo wolno, czasem wcale, więc długo zachowuje swój płynny urok… i dzięki temu uchodzi za prawdziwą gwiazdę wśród miodów premium.

WŁAŚCIWOŚCI:

  • działa łagodząco na układ pokarmowy, pomocny przy nadkwasocie i problemach żołądkowych,
  • wspiera układ moczowy i delikatnie odtruwa organizm,
  • dzięki dużej zawartości fruktozy polecany jest przy zmęczeniu i osłabieniu, bo szybko dodaje energii,
  • korzystnie wpływa na układ nerwowy – wycisza, poprawia jakość snu,
  • jeden z najlepszych miodów dla dzieci i osób starszych ze względu na łagodny smak i lekkostrawność.

Skład chemiczny

  • Miód akacjowy ma wysoką zawartość fruktozy w stosunku do glukozy (około 1,3–1,5 razy więcej fruktozy).
  • To właśnie wysoka fruktoza spowalnia krystalizację, ponieważ fruktoza rozpuszcza się w wodzie łatwiej niż glukoza.

Proces krystalizacji

  • W większości miodów krystalizacja zaczyna się od wydzielania glukozy z roztworu i tworzenia drobnych kryształków.
  • W miodzie akacjowym jest jej mało, więc kryształki tworzą się powoli, czasem po wielu miesiącach.
  • Jeśli miód jest czysty i przechowywany w optymalnej temperaturze (ok. 10–20°C), może pozostać płynny przez rok lub dłużej.

Wpływ temperatury

  • Zbyt niska temperatura (ok. 0–5°C) może przyspieszyć krystalizację.
  • Zbyt wysoka temperatura (powyżej 35°C) spowalnia krystalizację, ale może też obniżyć walory smakowe i aromat.

Dlaczego to zaleta?

  • Powolna krystalizacja oznacza, że miód akacjowy zachowuje płynną konsystencję przez długi czas, co jest cenione w kuchni i przy serwowaniu premium.

Sięgnij po Miód Akacjowy...

zanim ktoś inny wybierze Twój słoik. Dodaj go do koszyka, zanim zdąży skrystalizować (czyli… może nigdy). Spraw sobie odrobinę słodkiego luksusu — bo jesteś tego wart!

KUP TERAZ – 50g
KUP TERAZ – 500g
KUP TERAZ – 700g